Unser Weinbrief 2023 ist da!
Liebe Freunde unseres Weingutes
Jeder unserer Weine spricht eine eigene Sprache, zugleich sind alle unsere Weine Geschwister, geprägt von den gemeinsamen Charakterzügen: Eleganz und Finesse. Die Adank-Weine, sie erzählen vom Boden, von den Händen, die sie pflegen und im- mer wieder vom Wetter. Der Sommer 2022 war, wir erinnern uns gut, von Hitze und Trockenheit geprägt. Erstaunlicherweise haben die tief wurzelnden, alten Rebstöcke die anhaltende Trockenheit gut überstanden. Trotzdem zweifelten wir mehr als einmal, ob wir unsere charakteristischen, frischen, fruchtigen und kristallklaren Weissweine bekommen würden. Wir waren deshalb glücklich, als uns kurz vor dem früheren Erntestart etwas kühlere Temperaturen beschert wurden und wir reife, kerngesunde und auch balancierte Trauben ernten konnten.
Die Natur lehrt und belohnt uns.
Wir wollen die natürlichen Gegebenheiten verstehen und kontinuierlich dazulernen, wie sich verschiedene Komponenten einsetzen lassen, um die Natur zu unterstützen und so zum best- möglichen Aroma zu gelangen. Deshalb stellten wir mit Freude die auffällig hohen Extraktwerte in unseren Weinen fest, die wir anscheinend durch die humusbildenden Massnahmen in der Bewirtschaftung von Jahr zu Jahr gesteigert haben. Eine Bestätigung unserer Philosophie und ein Effekt, der uns bestärkt, den eingeschlagenen Weg weiterzugehen.
Unser Ziel sind elegante, mineralische und feingliedrige Produkte. Weine aus bewährten Rebsorten. Authentisch und ehrlich wie wir. Mit Vertrauen in die Natur und ihre wundersamen Fähigkeiten hergestellt.
An dieser Stelle teilen wir gerne noch folgende Neuigkeit mit euch: Wir wurden letztes Jahr von den Expertenmitgliedern in den Kreis des «Mémoire» aufgenommen. Das «Mémoire» vereinigt renommierte Weinproduzenten aus der Schweiz sowie aus- gewiesene Weinfachleute aus dem In- und Ausland mit dem Ziel, hochwertige Schweizer Weine bekannter zu machen und ihr Ansehen zu fördern.
In diesem Sinne empfehlen wir euch, stolz und dankbar, unsere «Jüngsten»: Die 2022-er Pinots sind voll ausgereifte, charakter- volle Tropfen mit viel Substanz. Die Weissweine zeigen Frische, Vielschichtigkeit und eine grosse Mineralität. Es freut uns, dass auch dieser Jahrgang die Geschichte unseres Fläscher Terroirs erzählt, mit seinen durchlässigen, warmen Schieferböden.
Wir danken allen, die diesen grossartigen Jahrgang mitgestaltet haben und wünschen Ihnen viel Freude damit.
Die neuen Jahrgänge sind ab 13. Mai 2023 abholbereit.
Rezia, Hansruedi, Patrick und Team
