WEINBESCHRIEB
Dichtes Purpurrot. Fein würzig, mit einem Hauch von Veilchen und Kastanien. Karamellisierte Aprikose, milde Gerbstoffe und mässige Säure. Anreize von Kirschen, Waldfrüchten, Stachelbeere und einer schön eingebundenen Vanillenote. Leicht tänzelnder Abgang mit langem Nachhall und einer pfeffrigen Note im Finale.
HANDWERK
Selektive Handlese. Rebselektion aus dem Südtirol. Reift 20 Monate im 228-liter-pièce.
TRINKEN WIR ZU
Passt hervorragend zu Wildfleisch, gegrilltem Gemüse oder einer Käseplatte mit reifem Hartkäse.