meininger’s sommelier: «Die Schweiz: Leidenschaft & Herzblut»
Ja, die Schweizer Weinwelt hat so einiges zu bieten. Knapp 250 Rebsorten hat die Schweiz vorzuweisen und machen so das Entdecken der Weine extrem spannend. Dabei machen die vier wichtigsten Rebsorten Chasselas, Pinot noir, Gamay und Merlot 70 Prozent aus. Aber auch Petite Arvine, die im Wallis auf Top-Bedingungen trifft ist zuhause in der Schweiz. «Terroirweine par excellence, die die Vielfalt des Wallis aufs feinste widerspiegeln.»
Auch der Kanton Waadt blickt auf eine tausendjährige Geschichte zurück. Die imponierenden Terrassenlagen wurden sogar ins UNESCO-Weltkulturerbe aufgenommen und gehören zum Besten was die Schweiz zu bieten hat. Wie die Weine der Spitzenlage Dézaley beweisen.
«In Graubünden setzten die Adanks neue Maßstäbe»
«Zurzeit macht ein Weingut von sich reden, das Weingut Adank in Fläsch, das als Geheimtipp für Schaumwein und Pinot Noirs der Spitzenklasse gilt. In unserem Testing bewies das der Fläscher Pinot Noir Alte Reben mit großer Eleganz und Tiefe. Hier ziehen zwei Generationen an einem Strang und setzen neue Maßstäbe. Hansruedi und Rezia Adank und ihr Sohn Patrick verfolgen eine strikte Qualitätsphilosophie und arbeiten aus Überzeugung ökologisch. Ihr Ansinnen: “Wir wollen den Klang der Lage in unseren Weinen hören.” Patrick Adank, der bei Spitzen-Weingütern wie Puligny-Montrachet und Vosne-Romanée im Burgund sowie in Neuseeland Erfahrungen gesammelt hat, bringt sein Wissen nun im Familienweingut ein. Sollte man auf jeden Fall beobachten!», schreibt meiningens sommelier.
94 Punkte für den Pinot Noir Alte Reben
«Expressiver, ausgeprägter erdig-würziger Duft, Curryblätter, Zitronenthymian, feines Holz, leicht Trockenfleisch, Canberra und etwas Cassis, Kubebenpfeffer, sehr komplex; super feingliedrig und dabei sehr tief am Gaumen, lässig und gekonnt, edler Holzeinsatz, Pinot auf Top-Niveau»
Schweizerische Weinzeitung: „Schaumwein – Schweizer Klassiker und Trendsetter“
Stefan Keller schrieb in der Schweizerischen Weinzeitung ein grosses Schaumwein/Champagner Dossier. In diesem bewertete er unseren Brut mit tollen 18 Punkten, womit er die beste Punktzahl unter den Schweizer Schaumweinen bekam.
