Das erste Obst stammte aus dem Obstgarten unseres Grossvaters, der auch auf der Etikette abgebildet ist. Heute sammeln wir Obst in Graubünden und im Kanton Thurgau von biologisch bewirtschafteten Hochstammbäumen. Diese Hochstammbäume leisten einen wichtigen Beitrag zur Biodiversität.
Das erste Obst stammte aus dem Obstgarten unseres Grossvaters, der auch auf der Etikette abgebildet ist. Heute sammeln wir Obst in Graubünden und im Kanton Thurgau von biologisch bewirtschafteten Hochstammbäumen. Diese Hochstammbäume leisten einen wichtigen Beitrag zur Biodiversität.
Auch für unsere Cidres ist die Méthode Traditionnelle ein Muss. Sie werden spontan vergoren und mit entsprechend langer Hefelagerung ausgebaut.
Die Cidres sind trocken, elegant und klar in ihrer Handschrift. Sie sollen Freude bereiten und sind ideale Begleiter zu Speisen oder zum Apéro.
Die Cidres sind trocken, elegant und klar in ihrer Handschrift. Sie sollen Freude bereiten und sind ideale Begleiter zu Speisen oder zum Apéro.
Brut NV – handgerüttelt
Unser Schaumwein ist ein reiner Blanc de Noir, sprich, er wird nur aus Pinot Noir-Trauben produziert, die sofort nach der Ernte gepresst werden. Die Grundweine reifen in Barriques, die tief in einem Felsstollen im Fläscher Berg lagern – bei immer gleich bleibender Temperatur (10°C) und Luftfeuchtigkeit (90%).
Brut NV – handgerüttelt
Unser Schaumwein ist ein reiner Blanc de Noir, sprich, er wird nur aus Pinot Noir-Trauben produziert, die sofort nach der Ernte gepresst werden. Die Grundweine reifen in Barriques, die tief in einem Felsstollen im Fläscher Berg lagern – bei immer gleich bleibender Temperatur (10°C) und Luftfeuchtigkeit (90%).